Speciale Buffetten

Wij hebben voor u een aantal speciale buffetten samengesteld.

Skippers miel

per persoon € 22,50

Soep van de dag,

Het Friese captains dinner; een voedzame maaltijd met kapucijners, uitgebakken spekjes, slavinken, speklappen, gebakken aardappelen, piccalilly, gebakken uiringen, appelcompôte,en salade.

Roomijs met vers fruit en slagroom

Stamppot ite

per persoon € 17,50

Een stamppot buffet met keuze uit 2-3 soorten stamppot met alles wat erbij hoort. U kiest vooraf een drietal soorten uit de onderstaande lijst:

Boerenkool met rookworst
Zuurkool met banaan en gebakken spek
Rauwe andijvie met gebraden gehakt
Hete bliksem met slavinken
Hutspot met slavinken
Preischotel met ham en gehakt

De stamppotten worden geserveerd met alle toeters en bellen die erbij horen.

Tapas & Fingerfood

per persoon € 27,50

Koud:
- Gepoft aardappeltje met Hollandse garnalen en crème fraiche
- Nagelhoutroosjes met kruidenroomkaas
- Akkrumer wijnham gevuld met aardappelsalade
- Witlof met gerookte zalm en gekookt ei
- Crostini met pastrami en zuurkool
- Tortilla’s met kip

Warm:
- Spaanse tomatensoep
- Thaise runder gehakt balletjes
- Empanada’s met spinazie en Bleu de wolvega
- Saté van varkenshaas, pindasaus
- Beenham met rode uiencompôte
- Champignons met garnalen in amandelsaus
- Quiche van aardappel en prei en knoflook
Diverse soorten brood, tapenade, aioli, kruidenboter